好久沒有寫食記,原本很想寫的田樂就這樣隨時間逝去了( 遮臉 )
不過今天這篇無論怎樣都要以最快速的速度寫出來
除了換新菜單後找不到食記參考,也因為這天的聚餐對我們六個人來說,意義非凡

八月江南燒是依婷想吃的餐廳口袋名單,據說是印月集團旗下的餐廳
( 不過印月系列我是一間都沒吃過,所以無從參考起 )
通常我出門之前都習慣 google 食記看餐廳評價,順便先想到大概要點什麼餐點
不過這次卻意外發現八月江南燒從四月起全面更新菜單,只好現場體驗 XD

MENU  

來看看新菜單的 Menu,頁數不多,主要就是江南燒套餐和鍋物套餐
江南燒套餐有 398 & 498 兩種價位選擇,鍋物套餐的價位則是 238 元
大概是附近有很多辦公大樓,平日還有提供 200-240 元的商業午餐

若想參考菜單大圖請點網址:http://amigoooo.pixnet.net/album/photo/212946408

由於店員介紹他們主推江南燒,所以今天我們六個都點江南燒的套餐
分別點了紹興雞酒燒*2、橙香子排燒*2、寧波茄香魚燒 & 杭州一品鴨燒

燈光很黃  

等餐的同時看見了之前食記都會寫的不同色的雙色筷子( 對,餐廳是故意這樣擺的 XD )
還有頭上一排黃色燈光,由於是黃燈,讓室內挑高的餐廳氣氛還算溫暖
不過因為今天實在懶得調整相機白平衡 & 其他設定,一路 Auto 到底會讓照片有點偏黃

餐具前那杯就是菜單上的蜂蜜鮮茶,據店員說是特別從南非引進的國寶茶
茶如其名,喝起來的確帶點蜂蜜的清香,非常溫潤順口,熱熱的喝挺暖胃的
店員三不五時就會問要不要加茶,我們六個一致都還蠻喜歡這個茶飲

杭式沙拉  

前菜的杭式沙拉是冰的,主要的菜就是白木耳搭配一點萵苣
配色的黑木耳、枸杞、一點芹菜丁還有不知道是哪種蝦米的小蝦
整道沙拉用醋調味,吃起來是挺清爽的,不過白木耳份量挺多
除了讓人有飽足感之外,邊吃邊聊天之下吃久了其實會覺得有點膩
( 有可能是因為他真的很冰,比一般吃到的生菜沙拉還要冰 )

江南尋味  

前面的沙拉還沒吃完的同時,店員手腳很快的又上了第二道菜
而且和白木耳沙拉一樣,這道江南尋味也是冰涼的前菜
( 菜單上除了那道蜂蜜鮮茶,接連兩道菜都是冷的,而且好冰 )

左邊是竹筍沙拉佐飛魚卵,據說裡頭有放一點龍蝦肉,不過我這盤倒是沒特別吃到
右邊是山東燒鴨,上面有著兩片爽脆的小黃瓜,盤底有著涼粉
鴨肉不會很柴,沒記錯的話醬汁是烏醋,口感一樣挺清爽的

潮州鹵水  

第二道前菜還沒吃完,第三道的潮州鹵水緊接著又被端上了桌
這盤是三人份,我們六個人總共拿到了兩盤,一開始上桌還覺得真是精緻( 份量有點小這樣 )

簡單來說就是滷味,分別有百頁豆腐、不知道是雞還是鴨的胗和切成方型的豬耳朵
本人不敢吃百頁豆腐和胗,不過大家吃起來都是覺得挺入味的
裡面唯一敢吃的就是切成方型有點像果凍的豬耳朵,軟Q口感挺討喜

只不過這也是一道涼菜,礙於生理期,實在是非常渴望一道溫熱的菜色 T^T

上海菜飯  

大概是店員有聽到我的心聲,沒按菜單上的順序先上桂花醋,而是先把上海菜飯拿到桌邊準備拌炒
上面的青菜應該是青江菜,而那肉末沒記錯的話應該是金華火腿

上海菜飯2  

店員會直接在桌邊進行桌邊服務,把料和煮好的白飯拌勻就可以吃了
上海菜飯的口感還 OK,口味算是挺清淡的,有炒過的香氣卻沒有一般炒飯的油膩
一直吃冷菜的我終於吃到熱食覺得很感人,喜歡吃鍋巴的人可以在鍋底挖到寶

六個人兩鍋的飯量還挺足夠的,加上米酒最近不斷努力往增肥之路前進,最後兩鍋飯通通完食!

桂花醋  

桂花醋也是冰的,所以本人敬謝不敏
同行的辣妹和依婷覺得 OK,不過男生們就是覺得有點酸

店員會先幫每個人倒上一杯,再將一小壺擺在桌邊,讓想喝的人自己倒
不過吃到這邊會發現,前面一系列的菜多半都是以開胃為目的的感覺

神菇養生湯  

不小心失焦的神菇養生湯,大概是因為難得又有熱的,匆忙拍了照就要喝 XD
這道湯品味道十分清淡,裡頭的料就是金針菇和其他的菇這樣
吃重口味的人大概會覺得這湯好像沒什麼味道,不過我覺得還算 OK

季節時蔬  

季節時蔬是炒花椰菜,說口感之前有點想小小 complain 一下
由於有著前面潮州鹵水的經驗,我們都覺得這道應該也一樣會有兩份
一開始幫我們上菜的看起來應該是領班還是經理的人( 穿著和店員不同 )也說先上一份,等下還會再送另一份

等了好一陣子卻等不到另一盤出現在桌上,問了一個店員還跟我們說這盤就是六人份的
直到我們跟她表明先前有個應該是領班的人說還有一盤,她才說要去問過,隔了一陣子才將另一份補上

小插曲說完,說回這道菜的口感,基本上就是一般家常吃到的炒青菜
但是因為本人非常喜歡吃青菜,所以有這道菜讓人覺得蠻開心的

接下來就是輪到主餐出場了!

橙香子排燒  

橙香子排燒上桌的時候,店員有特別交代要記得拌炒,以免底下的焦糖醬汁會焦掉
不過在店員將電磁爐打開後,在辣妹和阿猴拌炒的過程中說有股嗆味,會讓人有點受不了
辣妹先把火關掉,結果讓子排沒辦法收汁,吃起來就沒那麼入味
而阿猴忍耐著嗆味讓他繼續滾,橙汁和焦糖就巴在子排上頭了

這道菜吃起來挺像在餐廳會吃到的,肉質還算軟嫩不會過老
就是肉塊切的不算好,偶爾會有整塊都是肥肉的狀況,不敢吃肥肉的人要特別小心

杭州一品鴨燒  

我點的是在試吃新菜色的食記裡有推薦的杭州一品鴨燒,也是今天點的餐裡唯一是價位落在 498 的一道

杭州一品鴨燒給的是整支鴨腿,底下鋪有梅干菜和一點忘記到底是白菜還是高麗菜
在中火滾過以後讓青菜非常的入味,鴨肉的部份也是用筷子一撥就骨肉分離,肉質 ok 不會過柴

由於我是吃梅干扣肉都只吃肉不吃梅干菜的人,在把梅干菜通通撥到鍋邊的時候
同桌的捧油們竟然紛紛都跟我要梅干菜挾去配飯,說那樣吃起來很下飯
( 不吃梅干菜的我和阿猴覺得十分不解,但是其他四個對梅干菜都讚不絕口 )

標準客家人的米酒則是覺得他的梅干菜吃起來有點甜,不太對他的胃
我是覺得應該是醬汁滾過後讓梅干菜變得比較甜,但是搭配鴨肉就挺好吃的

紹興雞酒燒  

接著就是今日最推,也是菜單上感覺最安全最不容易出錯的一道 ─ 紹興雞酒燒
這道也是會有桌邊服務的一道菜,只是下紹興酒的時候讓不勝酒力的我瞬間有暈的感覺 XD

紹興雞酒燒桌邊服務  

右下角那張從左至右依序是紹興酒、薑片、紅棗枸杞、高麗菜捲、寧波年糕
有點忘了有沒有麻油,因為一直找不到裝麻油的容器在哪,旁邊一壺裝的是雞高湯

鍋內的雞肉是已經炒過的雞肉,在麻油和薑片都放下去和雞肉一起炒過後
店員倒入半杯的紹興酒,十足的酒氣和香氣頓時在空氣間散開
要不是這幾年有被媽媽訓練吃麻油雞,當下大概就差不多要茫了

接著再放入紅棗枸杞、雞湯、高麗菜捲、寧波年糕和剩下的半杯紹興酒
店員的桌邊服務就已經完成了,離開前告知我們再大火滾個二至三分鐘就可以吃了
不過如果怕酒味的人,可以讓湯再多滾一下,讓酒精揮發掉,吃起來就會很清甜

這道菜最特別的就是加入了一般麻油雞燒酒雞不會放的寧波年糕,多了一種口感
帶骨的雞腿肉讓米酒有點嫌棄,因為骨頭和肉的比例讓他不是很滿意 XD
而我們都覺得高麗菜捲的份量應該可以再更多一點( 對,我們超級愛吃菜 )

至於 Jason 點的寧波茄香魚燒沒有拍到照,據辣妹說法就是很普通的魚料理 XD
記得店員上菜的時候說有兩種吃法,一種是直接吃魚就有酥脆的口感
另一種是將醬汁和魚拌在一起滾過後就會像糖醋魚一樣,喜歡吃魚的人可以考慮看看

吃完了所有主餐就是讓人期待的甜點了!
甜點目前有兩種選擇,一種是紅豆湯圓,另一個則是芝麻杏仁茶
原本在部落客試吃的心得文裡看到的是桂花酒釀湯圓,害我有點擔心( 我不敢吃酒釀 XD )
不過在現場看到的 menu 還是紅豆湯圓的時候就鬆了口氣

 芝麻杏仁茶  

芝麻杏仁茶,喜歡杏仁茶的人就一定會點,不敢吃的我就是打死都不會點 XD
原本在食記上看到的是油條,不過這天附的是千層酥,有點甜但是好吃

杏仁茶可以單喝,也可以將旁邊的芝麻和花生磨粉加進去喝,會有不一樣的味道
值得一提的是杏仁茶裡面還有放幾塊杏仁凍,讓口感變得更多元

只不過,它也是冰的 Orz
就在我說完杏仁茶應該要喝熱的,紅豆湯圓上桌以後,我的心就碎光光了

紅豆湯圓  

原本很期待要吃,隨便拍個兩張就打算要吃了
結果,為什麼連紅豆湯圓也是冰的 ◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣

點餐的時候店員沒有說明甜點都是冰的,menu 上也完全沒有註明
這叫不能吃冰的人該如何是好,所以最後在寫顧客反應單上就特別寫了這點
因為超期待甜點,結果卻讓人如此傷心 T^T

是說不知道可不可以叫店員幫我拿去微波加熱厚?

店員把紅豆湯圓端上的時候有說他們的紅豆湯圓有兩種吃法
一種是包餡的芝麻湯圓和紅豆湯一起吃,
另一種是把旁邊附的芝麻和花生磨粉,拿湯圓沾著吃再單吃紅豆湯

因為本人不能碰冰的,所以紅豆湯就送給米酒了
不過大家都一致反應覺得紅豆湯挺好喝的,如果還有下次再來吃看看吧( 攤手 )

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食記到此就差不多結束了!

一如標題所說,八月江南燒從四月改的新菜單應該非常適合在炎熱的夏天食用
因為除了一開始的熱茶、主食的上海菜飯、神菇養生湯、季節時蔬和江南燒是熱的之外
其他所有的前菜、桂花醋和甜點全部都是冰的冷的,大熱天應該很適合
不過昨天還有點稍涼,加上本人堅決在生理期前後十天都不碰冰,所以吃的有點辛苦

菜色方面,可以說是很有創意,口味還算一般大眾都可以接受的
江南燒多半都是不太會出錯的餐點,只是要讓人覺得驚豔 or 超級好吃可能還有一段距離
有桌邊服務的菜色( 上海菜飯 & 紹興雞酒燒 ),店員也會很親切的邊做邊介紹

甜點方面,如果只提供冰品,希望可以在一開始介紹的時候就說明
或者在 menu 上註明,不然就是提供加熱的服務,會讓人覺得比較貼心
大概是更新後的菜單原本就是針對在熱天裡食用的開胃餐點吧!

由於最近剛換新菜單,目前有打 9 折,也就是不收 10% 服務費
有興趣試新菜 or 被天氣熱到不知道該吃什麼的人,可以考慮看看八月江南燒這間餐廳!

名片  

附上名片,設計還挺簡約的!

以下是餐廳的文字資訊

餐廳名稱:八月江南燒
地址:台中市西屯區文心路二段 610 號
電話:(04)2310-6696
官網:http://www.8eight.com.tw/
營業時間:1130-1430;1730-2200
價位:江南燒 398 & 498 元,最近換新菜單不收 10% 服務費( 不確定優惠到什麼時候 )
消費方式:可刷卡,官網上註明國小一年級以上低消 200 元

 

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